ZULIMON

RESEÑA HISTÓRICA

Desde hace más de 12 años, ZULIMÓN se ha dedicado a la Producción y Comercialización de Jugos y Zumos puros, procesados con frutas frescas, sin mezcla de colorantes o saborizantes, con el fin de brindar a nuestros clientes locales, Departamentales. Nacionales e Internacionales, un producto con el más puro sabor de las frutas tropicales.

VISIÓN

Procesar y Comercializar productos derivados de los cítricos asegurando en sus procesos, altos niveles de productividad buscando siempre mejorar los productos y servicios que ofrece Zulimón en el mercado Local, Nacional e Internacional, beneficiándonos con el uso de las TIC’s.

MISIÓN

Ofrecer productos de calidad superior que superen las expectativas de los consumidores, buscando siempre el liderazgo en el mercado, con una adecuada rentabilidad y liquidez, manejando nuestras acciones con plena seriedad y honestidad.

DATOS DE LA EMPRESA

Número de trabajadores:
1-10 trabajadores (Pequeña empresa)

Antigüedad de la empresa:
5-25 años

Población:
Medellín

Dirección:
Calle 100 B D Sur 48 B 28

ANTECEDENTES GENERALES

La Empresa Zulimón nace el 20 de febrero de 1997, mediante Matrícula Mercantil N°. 49668

Nuestra empresa está dedicada básicamente a la selección, elaboración y procesamiento de Zumo de Limón, Pulpa de Limón y Mandarina, Jugos de Naranja, Toronja y Jugo simple de Limón Tahití, distribución y comercialización de éstos. En estos doce (12) años de funcionamiento, nos hemos esforzado por brindar a nuestros Clientes una excelente calidad en nuestros productos, así como una manera práctica para su consumo.

Nuestro proceso productivo se basa en sistemas tecnológicos elementales que conservan al máximo el sabor original de la fruta, En lo social estamos contribuyendo a la generación de empleo a nivel regional con el propósito de disminuir los altos índices reflejados por el DANE, y nos preocupamos por el bienestar de nuestro capital humano y su entorno familiar.

La capacidad de producción está siendo ampliada de acuerdo a los objetivos de Zulimón teniendo en cuenta los apoyos de las distintas entidades Gubernamentales, las alianzas con Clientes Nacionales e Internacionales, Proveedores y lograr una mayor penetración en el mercado local, regional, nacional e internacional para el mercado de Rusia.

MALLA DEL PRODUCTO

Otros productos y servicios ofrecidos por intercambio de la empresa ZULIMÓN

• ZUMO DE LIMÓN: Zumo de Limón 100 fruta fresca: Especial para Limonada natural, ensaladas, micheladas, repostería, coctelería, y todos los usos del limón. Tiene una vida útil de 50 días refrigerados.
• ZUMO DE LIMÓN: Zumo de Limón 100 fruta fresca: Especial para Limonada natural, ensaladas, micheladas, repostería, coctelería, y todos los usos del limón. Tiene una vida útil de 50 días refriger...
• Ralladura de Limòn y Naranja: Para reposteria, mermeladas.
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Productos similares ofrecidos por intercambio
ZUMO DE UVA VITA VID: comercializadora internacional del pacifico
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ZUMO DE LIMON TAHITI » Sear EU
Zumo de cítricos en especial de limón Tahití, tipo exportación
Pulpa de fruta pasteurizada » Dagda SL
Pulpa de fruta pasteurizada, mantiene todas las propiedades nutritivas de las frutas frescas, no necesita congelarse antes de abierto. Está disponible.

PROFUNDIDAD

ACEITE ESENCIAL DE LIMÓN COMÚN FRASCO POR 30 ml

Es el aceite obtenido por destilación con arrastre de vapor de la emulsión de vapor con agua jugo-aceite obtenida por el prensado del fruto del (Citrus latifolia tanaka).
Se debe conservar en lugar fresco y seco protegido de la luz.
Normas de higiene y salubridad: B.P.M.
Usos del Aceite Esencial de Limón

Presentación                  Unidad    Referencia
Frasco de vidrio ámbar    30 ml.      3026

• Este precio tiente un recargo del 16% por IVA para ventas en Colombia.
• Para ventas fuera de Colombia favor contactarnos estableciendo sus requerimientos.
• Formas de empaque: Cajas por 12 unidades
• Formas de despacho: distribución directa

PULPA DE LIMÓN COMÚN BOLSA POR KILO

Es el líquido obtenido al exprimir el limón fresco, sano y limpio sin diluir, concentrar o fermentar. Tiene un grado de acidez de 4 +/- 0.5” °Brix, es obtenida a partir del Limón Común, Limón sutil, Limón criollo o pajarito (citrus aurantifolia). No contiene colorantes o sabores artificiales.
En el Zumo, los componentes más abundantes son los azúcares y el ácido cítrico, que suman casi el total de los sólidos solubles.
Vida útil 1 año, sin interrumpir la cadena de congelación.
Garantía: 1 año herméticamente sellada a temperatura de -18 °C.
Normas de higiene y salubridad: B.P.M.
Usos de la Pulpa de Limón

USOS: Elaboración de néctares, mermeladas, salsas, cremas, postres, limonadas, granizados, Mezcla de licor entre otros.
Para consumo en batallones, restaurantes, hoteles, clubes, discotecas, restaurantes empresariales, bares, pizzerías.
Para comercialización en mercados y comercializadoras.

Presentación Unidad Referencia
Bolsa de Polietileno Cohestruido bicapa transparente. Kilo. 3010

• Este precio tiente un recargo del 16% por IVA para ventas en Colombia.
• Para ventas fuera de Colombia favor contactarnos estableciendo sus requerimientos.
• Formas de empaque: Canastilla plástica de aproximadamente 30 kilos
• Formas de despacho: Distribución directa

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

Denominación Legal: PULPA DE LIMÓN
Denominación comercial: ZULIMÓN
Registro sanitario N°.
Certificado sanitario: CIU
Certificado de existencia y representación legal: RSAA12I195040370
Resolución N° 416 de Mayo 26 de 2005
Matrícula N° 00049668 del 20 de Febrero de 1997

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Líquido sin fermentar obtenido directamente
por procedimientos de extracción mecánica de la parte comestible de frutas en buen estado, debidamente maduras y frescas o frutas que se han mantenido en buen estado por procedimientos adecuados. .

COMPOSICIÓN: Limón Común (Citrus Aurantifolia), antioxidante
ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS: PH 2.3-2.5
ACIDEZ: ( ) AC.
CITRICO: 4.2-4.6
SÓLIDOS SOLUBLES: (°Brix) 5-6
ESPECIFICACIONES ORGANOLEPTICAS ASPECTO: Liquido turbio
OLOR: Característico
COLOR: Característico (verde claro opaco)
SABOR: Característico (acido y propio del limón)

ESPECIFICACIONES MICROBIOLOGICAS
Resolución 7992 de 1991 Min. protección social Colombia Recuento Aerobios Mesófilo UFC g Max. 20000
Recuento De Mohos y Levaduras UFC g Max. 1000
N.M.P Coliformes Totales Max. 9
N.M.P Coliformes Fecales 3
Investigación de Salmonella 25g Negativo

PRESENTACIÓN COMERCIAL: 100 gramos y 1000 gramos









MATERIALES DE ENVASE: Bolsa tubular en PEBD.
PROCESO DE ELABORACIÓN:
1. Selección de la materia prima (Limon)
2. Lavado y desinfección de la fruta
3. Extracción mecánica de la pulpa
4. Cernido
5. Envasado
6. Congelación


ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN: Debe ser almacenado en congelación a una temperatura máxima de -18 °C

USOS: Para limonada natural, como mezcla de licor, para granizados
lavar pescado, Micheladas, Repostería, como aromatizante, platos ricos en grasa y en medicina por su elevado contenido de vitamina C.

PREPARACIÓN PARA LIMONADA NATURAL: 100 gr de Pulpa de Limón rinde para 8 limonadas naturales.


VIDA UTIL ESTIMADA: 180 días

PRODUCTO "ZUMO DE LIMON"

UN POCO DE HISTORIA
El poder terapéutico del limón es muy amplio y ha sido reconocido desde hace mucho tiempo. Ya en el siglo XVII, el limón era considerado digestivo y purificador de la sangre. En el siglo XVIII, antes de que se descubriese el poder de la vitamina C, la flota inglesa en sus travesías viajaba con un cargamento de limones, para evitar que los marineros contrajesen la enfermedad del escorbuto, que se produce por carencia casi total de vitamina C.